Casa Petrini Valour - Merlot 750ml

100% Merlot

Tupungato, Mendoza - Argentina

La uva proviene de una vieja viña que adquirimos en el 2017. Las plantas se encontraban abandonadas por años y trabajamos en su recuperación y equilibrio. Vides nobles y sabias, ubicadas al margen del Río Las Tunas y en una zona que siempre resultó muy representativa para la variedad Merlot. Hoy nos encontramos elaborando esta segunda añada con uvas de alta calidad y de bajo rendimiento (30 qq/ha), brindando vinos de identidad propia e identificados con su paisaje. 

Reconocimientos: 94 pts Descorchados + 93 Tim Atkins + 92 pts Wine Advocate

Vinificación. Por su parte la cosecha es manual y luego del despalillado maceramos en frío durante tres días. Empleamos  un 10% de racimo entero y fermentamos con levaduras indígenas en vasijas de concreto a bajas temperaturas (20 a 24ºC). Añejado en barricas de 225 lts de primer uso de roble francés durante 16 a 18 meses. 

Maridaje: Quesos, carnes rojas y blancas, pastas.